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第42章（第1页）

可这个点正好也是御膳房该放饭的时间，随着肉炖得入味，香气飘散环绕，偌大一间主膳房逐渐找不到一处地方规避饥饿的滋扰。

看着一群新人在那守着一锅红烧肉咽口水，苏渺不动声色地笑了下，打开了锅盖。

一锅肉汤已然炖得油润有光泽，而在一点点收汁，汤汁变得浓稠后，每一块肥瘦相宜的五花肉上，也都裹上了酱香醇厚的汤汁。

到了这个时候，即便是苏渺，也是拿着锅铲小心翻动，生怕一个不小心便让酥烂的红烧肉坏了形状。

紧接着，她熄了火，挑出几块炖得最好看的肉装盘，又舀出几勺汤汁，浇在了肉上。

油花在肉块四边缓缓渗开，油亮的表面映在灯下，看得人食欲只增不减。

而最后苏渺又在那一碗红褐色之上撒上一把葱花，让色泽和香气顿时攀升顶点。

“做完了，”苏渺将红烧肉放在了桌上，却开始准备起餐盘，似乎并没有让他们品尝的意思，“你们便按照这个来做，明白我意思了吗？”

在围观众人开始哀叹的时候，苏渺已经将红烧肉摆上了餐盘，又备上一碗米饭。

离开之前，苏渺从围裙的袋子里摸出了那册食谱，放在灶台上。

“食谱放在这里了，”苏渺环视一圈，缓声道，“你们按需查看便是。”

说完，苏渺便端起餐盘，转身走向外面。

见苏渺来，沈令书远远地就开始扬起一个笑意：“我在这里便闻到香气了。”

苏渺在沈令书身边站定，将餐盘放下：“趁热吃吧。”

沈令书在侍女伺候下端起了碗，可侍女正要伺候着夹菜，却不小心让这红烧肉从筷子中溜了出去。

早已炖得酥烂的五花肉，仅仅是筷子不小心夹在了肥瘦相间处，便化开似的变成了两半。

侍女惶恐，苏渺主动接下了这工作。

苏渺靠近沈令书，半弯下腰小心夹起一块肉，放在了沈令书碗里的米饭上。

沈令书也动了筷，用筷子将肉分成容易入口的小块。

只是在动口之前，沈令书侧眸轻声问：“赏赐的东西，这样放在桌上，当真不要紧？”

苏渺会了意，垂眸笑笑，随即悄然用目光将沈令书的视线引到了自己的围裙布袋里。

从沈令书的视角看过去，恰好可以看到苏渺布袋里放着的东西。

——那是御赐的食谱！

沈令书意外地看向苏渺，苏渺也含着笑，以只有两人之间才能听清的声音说：“若是有人提前知道了测验答案，在这场题出坏了的测验里，为了摘清自己嫌疑，他会怎么做？”

沈令书稍忖，很快明白过来：“你等他故意做坏来浑水摸鱼？”

“是，但不全是，”苏渺笑笑，冲沈令书使了一个眼色，“我把题修好了。”

古法红烧肉（二）

听完苏渺的话，沈令书忍不住笑了起来。

两人之间没再多说什么，沈令书也动筷开始用膳。

已然炖得酥烂的红烧肉极好入口，用筷子简单分成小块后，便可直接送入口中。

沈令书本想着先吃一口肉，再紧随其后吃一口饭。

可让沈令书意外的是，还没等她将米饭送进嘴里，肉便已经化了开来。

望着碗中尚且完整的红烧肉，沈令书略显错愕。

而一旁的苏渺则是看透了沈令书的神情，轻声笑道：“这不焯水直接下锅与糖浆翻炒，便能以更高的温度将肉块表层烫熟。”

“这样一来，最高效形成的外壳便能最大可能将原汤锁在里面，”苏渺话里带着些小骄傲，“还能完美保留肉汁本身的鲜美。”

听着苏渺的解释，沈令书动筷在装着红烧肉的碗里，夹开一块肉。

果不其然，正如苏渺所说一般，在筷子夹开的截面上，外表红褐色的五花肉内部，竟然一点多余的颜色都没有。

视线所及，只有泛着油光的清澈肉汤，正在顺着精肉的肌理，缓缓汇聚，与浓香料汁混合在一起。