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第97章（第1页）

第97章

阮落雪点点头，将提前已经准备好的模具拿出来清理干净，随后又拿出一张干净的白纱布，让它崩在一只大木桶上。

等她把一切准备好，再次到达后院时，磨盘被辛氏洗得干干净净。

阮落雪将牛从棚子里赶出来，给它套上架子，蒙上眼睛，让顾长青牵着绳子领着牛转圈，她则用勺子舀了些水跟黄豆放进磨眼。

刚磨了几下，磨口就流出了乳白色的浆液，浆夜顺着磨台缓缓流到装有白纱布的木桶里，豆渣被过滤出来摆在纱布上面，豆浆着缓缓流入木桶。

看着白花花的豆浆，辛氏满脸的不可思议，“老娘活了几十岁了，真的是白活了，竟然不知道豆子泡软了能够磨成浆！”

随即，她又努力的吸吸鼻子，“这豆腥气好浓，不过好香啊。”

阮落雪也深吸一口，在现代时，她不是没有磨过豆浆，但却没有这么浓郁的味道，不由得心中感叹，还是原汁原味的好。

“现在刚刚磨出来的豆浆是生的，有一股豆腥气，但是烧开了之后就没了。”

辛氏这才反应过来，“雪儿，原来你是要用底下的豆浆啊，我还以为你是像制作鱼丸一样要用上面的豆渣呢。”

“嗯，制作豆腐的确是要用底下的豆浆，只不过这些豆渣也不能浪费，可以弄成豆渣饼也可以用来喂猪。”

“给猪喂豆渣，太奢侈了吧！”辛氏憋憋嘴，以前吃豆子的时候，都是随便用水煮煮，满口的怪味。

但为了不饿肚子，还不是被它们给咽下去，现在都磨成了渣了，却要拿来喂猪，糟蹋粮食是要遭天打雷劈的。

看着辛氏脸上的神情，阮落雪哪有不知道她怎么想的，摇摇头解释道，“豆渣少量的吃点没事，但是吃多了的话，是会生病的。娘，你别舍不得，身体要紧。”

一听说豆渣吃多了会生病，辛氏尽管再舍不得，也不敢乱来了。

老二身体才刚刚恢复，如今这个家又得靠小儿媳妇撑起来，要是因为一口吃的将人给弄病了，别说老二两口子了，连她自己都不会连原谅自己。

“行行，听你的听你的，到时候这些豆渣全部拿去喂猪，我们都不吃了。”

前世，她在爷爷奶奶身旁长大。爷爷奶奶年龄大了，牙口不好，很喜欢吃豆腐，于是隔三差五他们家都要点一次豆腐。

豆腐跟水的比例是一比八，如果水放多了，就做不成豆腐了，阮落雪是按照现代的比例来的。

今天是试做，阮落雪泡的豆子并不是很多，也就五六斤的样子，很快便被磨完了。

她在辛氏的帮助下，揭开桶上面的纱布朝里看去，这一看她就发现了问题，桶中的豆浆比现代的还要浓稠一些。

她没想到古代的豆子出浆率那么高，又看了一眼纱布里的豆渣，发现豆渣磨的并不是很碎，还能够再磨一次。

阮落雪将纱布提起来，挤干净豆渣里的水分，倒进木桶里，又加了一瓢清水进去，轻敲一下牛屁股，牛又缓缓启动。

牛已经能够熟练的转圈，不用再要人牵着了。

很快，磨盘里又流出白白的豆浆，同时流出来的豆渣比先前更细了。

辛氏提了提木桶，感受着里面的重量，一张脸上满是笑意，整个人显得异常的兴奋。

“呀，可以呀！半桶黄豆竟然磨出了这么多的豆浆！雪儿我们现在是不是可以做豆腐了？”

阮落雪颔首，“嗯，娘你先帮我把这桶豆浆提进去，我把磨盘清洗干净，就进来教你做豆腐。”